Ammollare colla di pesce (2 fogli)
tagliare cipolla e metterla nell'olio a soffriggere lentamente
tagliare la carota a pezzetti e aggiungere alla cipolla
fare lo stesso per le patate a dadini
aggiungere un pò di brodo vegetale
poi il peperone eliminando semi e parte bianca
poi aggiungere la melanzana se ci sono i semini neri eliminarle
e infine le zucchine
dopo aver messo tutto aggiungere un pò di sale
dopo 5 minuti se le verdure sono cotte aggiungere la colla di pesce
aggiungere qualche foglia di basilico
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