Un pacchetto di wurstel, 200 gr. di pancetta, 2 petti di pollo, 200 gr. di fegatini e cuori di polli, 200 gr di carne di spezzatino, 3 arance, 4 cucchiai di brandy, alloro margarina e sale
Tagliare a dadini i wurstel, i petti di pollo, i fegatini, i cuori, la carne.
Infilarli sugli spiedini alternandoli fra loto e aggiungendo una fogliolina di lauro tra il fegatino e il cuore.
In una ciotola, preparare una salsa con il succo delle arance, l'aceto un pizzico di sale e il brandy.
Rosolare gli spiedino a fuoco vivo, versarvi sopra la salsa d'arancio e completare la cottura a fuoco lento e a padella coperta
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